Pommes: 6 bienfaits excellents pour la santé

Une pomme par jour…

La pomme est un fruit comestible produit par un arbre appelé pommier, qui est cultivé partout dans le monde et représente l’espèce la plus cultivée du genre Malus.

L’arbre est originaire d’Asie centrale, où son ancêtre sauvage, le Malus sieversii peut encore être trouvé de nos jours. Les pommes sont cultivées depuis des milliers d’années en Asie et en Europe et ont été importées en Amérique du Nord par les colons européens.

Il existe plus de 7 500 cultivars de pommiers, permettant un large éventail de caractéristiques. Les différents cultivars sont élevés pour des goûts et utilisations divers, dont la cuisson, la consommation crue et la production de cidre.




Les arbres et les fruits sont sujets à un certain nombre de problèmes fongiques, aux bactéries et aux nuisibles, qui peuvent être contrôlés par plusieurs moyens biologiques ou synthétiques.

En 2010, le génome du fruit est séquencé dans le cadre de la recherche sur la lutte contre les maladies et la sélection sélective dans la production de pommes.

En 2018, la production mondiale de pommes est de 86 millions de tonnes, dont près de la moitié est produite par la Chine.

Les pommes sont bonnes pour la santé

Il existe de nombreuses variétés, notamment:

  • Red Delicious
  • Gala
  • Fuji
  • Reine des Reinettes
  • Golden
  • Elstar
  • Boskoop
  • Ariane

Bénéfices des pommes pour la santé

Les pommes sont excellentes pour la santé, grâce aux flavonoïdes qu’elle contient dans sa peau, comme la pectine, une fibre qui se décompose à l’intérieur de l’intestin.

La pectine peut ralentir la digestion. Manger des aliments riches en fibres aide à contrôler les symptômes et diminue les effets du reflux acide.

Certaines études montrent que les fibres d’une peau de pomme protègent contre les dommages cardiaques. Ils peuvent également aider à réduire le cholestérol, et ils pourraient protéger contre les dommages oxydatifs, qui peuvent conduire au cancer.

La recherche montre que les antioxydants contenus dans les pommes peuvent ralentir la croissance des cellules cancéreuses. Et ils peuvent protéger les cellules de pancréas, ce qui peut réduire vos risques de diabète de type 2.




Les études scientifiques attribuent également aux pommes les bienfaits suivants:

  1. Renforce la fonction pulmonaire
  2. Protège le cœur
  3. Protège la santé des os
  4. Favorise la perte de poids
  5. Renforce le système immunitaire
  6. Protège la santé intestinale

Les pommes sont faibles en sodium, en gras et en cholestérol. Ils n’offrent pas de protéines, mais les pommes sont une bonne source de vitamine C et de fibres.

Contre-indications

Pesticides

Les pommes sont l’un des fruits qui ont des résidus de pesticides élevés parce que les insectes et les maladies sont plus susceptibles de les affecter. Il est toujours préférable de laver les fruits avant de les manger.

Graines

Les graines ont des produits chimiques qui se transforment en cyanure dans l’organisme, mais vous devrez écraser et manger beaucoup de graines pour qu’elles vous nuisent. En fait, un adulte devrait manger au moins 150 graines broyées pour un risque d’empoisonnement au cyanure.

Comment les manger?

On peut consommer les pommes

  • Sous forme de tranches
  • Cuites au four
  • Frites
  • Dans les salades

Assurez-vous de conserver les pommes dans votre réfrigérateur pour les garder fraîches plus longtemps. Elles peuvent être conservés à température ambiante, mais ils mûriront beaucoup plus rapidement.




Voici la vidéo d’une recette de quatre-quarts aux pommes, réalisée avec des simples ingrédients:

  • 200g de farine
  • 200g de sucre
  • 200g de beurre
  • 4 œufs
  • 1 sachet de levure chimique
  • ½ c. à c. de bicarbonate
  • 1 c. à c. d’extrait de vanille
  • 3 pommes

 

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